शुद्ध दूध के लिए देश में अजमेर डेयरी पहले नम्बर पर।

16 फरवरी को अजमेर डेयरी में आयोजित एक समारोह में अध्यक्ष रामचन्द्र च ौधरी ने 75 मिल्को स्क्रीन मशीन बीएमसी के संचालकों को दी। एक मशीन की कीमत तीन लाख छप्पन हजार रुपए हैं। जिले में करीब तीन सौ बीएमसी केन्द्र हैं इनमें से अब 265 पर यह मशीन उपलब्ध हो गई है। शेष 35 केन्द्रों पर जल्द मशीने उपलब्ध करवा दी जाएगी। च ौधरी ने बताया कि अब अजमेर डेयरी देश की एकमात्र ऐसे दुग्ध डेयरी है जिसके सभी बीएमसी पर मिल्को स्क्रीन मशीन लग गई है। उन्होंने बताया कि दूध की शुद्धता के लिए यह मशीन बेहद जरूरी है। पशु पालक जो दूध लाते हैं उसकी गुणवत्ता की जांच इसी मशीन पर होती है। इस किस्म की मशीन ही बैंगलोर जैसी प्रयोगशाला में लगी हुई है।   च ौधरी ने बताया कि बीएमसी पर मशीने लग जाने से अब जिले भर के उपभोक्ताओं को शुद्ध दूध की गारंटी मिलेगी। डेयरी ने इससे पहले आॅटोमेटिक मिल्क कलेक्शन यूनिट भी दुग्ध उत्पादक सहकारी समितियों पर लगाए है। इस यूनिट की कीमत भी करीब सवा लाख रुपए हैं। च ौधरी ने कहा कि अब अजमेर डेयरी देश के पहले नम्बर की डेयरी बन गई है।

16 फरवरी को डेयरी परिसर में हुए एक सभा में पुलवामा में शहीद हुए सैनिकों को श्रद्धांजलि भी दी गई। डेयरी अध्यक्ष च ौधरी ने कहा कि यह हमला कायरता पूर्ण है।